Martedì, 21 Luglio 2015 14:25

В Минске может появиться еще 7 ресторанов Burger King

Scritto da 
Vota questo articolo
(0 Voti)

22 июля в столичном ресторане Burger King прошла пресс-конференция с участием руководства компании из Европы, России и Беларуси. Топ-менеджеры рассказали, из каких продуктов готовят еду, сколько безлимитных напитков за 13 дней

выпили посетители и с помощью чего они собираются завоевывать рынок.

Слева направо: Наталья Канина - операционный директор белорусской "Бургер БК", Дмитрий Медовый - глава российской "Бургер РУС", Бруно Лино - руководитель европейского, ближневосточного и азиатского представительства компании.


Открытие Burger King: очереди были не только в Минске

Директора европейского и российского представительства рассказывали о преимуществах и плюсах своей компании, а операционный директор "Бургер-БК" Наталья Канина назвала цифры. Она отметила, что со дня открытия они обслужили более 70 тысяч клиентов, которые выпили 15 тысяч литров безлимитной газировки.

Фото: Станислав Шаршуков, TUT.BY

Как оказалось, ажиотажем сопровождалось открытие ресторана не только в Минске. Дмитрий Медовый рассказал, что в 2010 г. в Москве очереди были точно такие же.

"Мы даже вынуждены были раньше закрыться, потому что у нас попросту кончилось мясо", - вспомнил он.

Бруно Лино отметил, что с очередями на его памяти Burger Kingоткрывались не только в ЮАР, но и даже в Финляндии.

Фото: Станислав Шаршуков, TUT.BY

"Но самую большую очередь мы зафиксировали на открытии ресторана во Франции, хотя рынок фастфуда в этой стране очень насыщенный", - отметил он.

Говоря о расширении на белорусском рынке, Канина сообщила, что со временем новые объекты запустят как в Минске, так и в регионах.

Медовый посоветовал делать прогнозы о будущем количестве ресторанов в Минске исходя из расчета - одно заведение на 250 тысяч человек. Соответственно, всего в столице может быть около 8 Burger King.

Работа ресторана: пока почти все продукты - из России

К слову, Варшава с населением в 1,7 миллиона человек укладывается в вышеуказанный показатель: там работает 7 заведений сети. А еще в столице Польши, как и в Москве, фирменные вопперы в Burger King дешевле.

"Мы формировали свое меню исходя из конкурентоспособности, поэтому цены - разумные и логичные. Посетитель с любым кошельком может найти блюдо в нашем ресторане", - рассказала Наталья.

Отмечаем, что пиво в минском заведении стоит дешевле, чем в Москве и Варшаве. Интересуемся, не будут ли повышать на него цены.

"Вообще, мы продаем вопперы, поэтому приходите к нам, прежде всего за вопперами", - отшутилась собеседница.

Как оказалось, сейчас практически все ингредиенты как в этих бургерах, так и в других продуктах - российские.

"Салат нам поставляет лидер сегмента переработанных овощей в России - компания "Белая Дача" из Подмосковья. Говядина идет либо из Калининграда, либо из Подмосковья. Курица - из Калининграда, булка - из Подмосковья, а картошка - из Нидерландов", - рассказал Дмитрий.

Фото: Станислав Шаршуков, TUT.BY

Перспективы для белорусских поставщиков: модернизация в обмен на долгосрочный договор

Медовый пояснил, что найти национальных поставщиков для одного ресторана очень тяжело. Сейчас они ведут переговоры с некоторыми белорусскими компаниями, но говорить о каких-то результатах можно будет примерно через год.

"Я надеюсь, что с развитием бренда появятся и местные поставщики. Но чтобы выдерживать наши стандарты, многим партнерам нужно модернизировать производство, а потом еще пройти нашу отдельную сертификацию качества в три раунда. Но это и дает плоды, поскольку договоры с поставщиками мы подписываем на долгий срок: как минимум 3-5 лет", - разъяснил Дмитрий.

Для работы с местными поставщиками нужно определенное количество ресторанов в стране, повторил собеседник. Этот же ресторан надеются окупить за 5 лет, отметил Медовый. Надеются в компании и завоевать белорусский рынок фастфуда, лидером на котором сейчас является другая сеть.

"Можете спросить у любого человека, что ему больше нравится - мясо, пожаренное на сковородке в масле, или мясо, приготовленное на открытом огне на гриле. Думаю, ответ очевиден", - резюмировал глава Burger King в России.

Фото: Станислав Шаршуков, TUT.BY

Letto 860 volte
Devi effettuare il login per inviare commenti

Powered by

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione propri e di terze parti per le sue funzionalità e per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui.

  Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.